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講師研究科

今日の講師研究科のメニューの中の一品に健康パンに分類されている「無塩パン」があります。

皆さんは、塩の入っていないパンを召し上がったことはありますか。
初めてこのパンを食べるとき、ほとんどの方が驚きます。。。なんて味気ないのかと。
私も初めて食べた時は「なに、これ!?」 という感想でしたが、でも、じっくりじっくりと味わうと普段食べているパンより、小麦の旨み、甘みを感じます。

塩がなくてもパンは作れますが、塩はパンに味や香りをつけたり、グルテンを引き締めて生地のコシを強くするなどの効果があります。

ちなみに、息子が私の見よう見まねで作ってくれた初めてのパンが、まさしく無塩パン あの時の味を息子はずっと覚えていて、「パンに塩は絶対に忘れない」と作る度につぶやいてます

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プロフィール

Eri

Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール (JHBS)
認定教室&準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう!」出版予定

いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)

神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数(1~6名)で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。

パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です!

JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)


JHBSのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪

素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております

rosecolored.rose@gmail.com

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