♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

☆ 山 食 ☆

今年の自分の目標、課題などたくさんある中の一つに、生地作りがあります。
同じ配合であっても、生地作りの不出来によってこんなにも味、食感、出来栄えに差がでるのかと実感した経験から、今年は昨日より今日、今日より昨日と、少しずつでもいい生地ができるよう思考錯誤中。。。今日の山食の出来も、まだまだ満足のいくものではなかった

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