☆ 黒糖シートロール ☆

　　　　　　　　　　　　

今日は黒糖シートを使って作ってみました

生地にシートを包んで伸ばし・三つ折りの作業を習った当初は、難しくて苦手な作業

でした。

以前は、何度か自宅で作ってみたものの途中で中のフィリングが出てきてしまい、

めん棒やマットにべったりとくっついてしまったり等・・・大変な重労働となってしまい

すっかりこの手のパンは嫌厭していました。

でも、苦手・不得意と思うものこそ自分のモノにしたい !! という思いがあり、何度か

この手のパンの講習を受け、先生の手つきやコツなどを学び、今では好きな作業の

1つでもあります。

今月の初級のレッスンはロールパンとあんぱんがメニューで、この2つのパンの成型に

皆さん苦労されていますが、難しい難しいと思わずに何度もチャレンジして作ってみて

下さいね！

どうしても上手くいかなかったり分からなくなってしまったら、皆さんのお力になれる

ように何度でも私がお付き合い致しますので、ご一緒に頑張りましょう～