♬～ ホワイトプルマン ～♬

今日のパンは「塩麹ホワイトプルマン」・・・

クラムとクラストとの境が分からないようなもっちり白いプルマンを・・・と、何度と改良してます。
色をつけないようにするには、どうすればいいのか？尚且つ美味しいパンにするには？というのをイメージしながら、色々と調べたり比較したりしながら今日で何回目でしょうか？（苦笑・・・）

今度は・・・今日気になった２点を克服してみま～す