今日の中級レッスンは・・・ 2011 08 13 「サバラン」「チョコマロン」、お楽しみメニュー「ちんすこう」のメニュでさせていただきました。今日はチョコシートではなく生チョコクリームで折込の練習をしてくださいました。チョコシートよりもやわらかいので作業が大変にもかかわらず、とてもきれいに成型までしてくださいました。食べたときの食感はシートの時よりも、やわらかく、いつものパンよりも優しいお味がしました。 スポンサーサイト
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