今日の中級レッスンは・・・

「サバラン」「チョコマロン」、お楽しみメニュー「ちんすこう」のメニュでさせていただきました。

今日はチョコシートではなく生チョコクリームで折込の練習をしてくださいました。チョコシートよりもやわらかいので作業が大変にもかかわらず、とてもきれいに成型までしてくださいました。

食べたときの食感はシートの時よりも、やわらかく、いつものパンよりも優しいお味がしました。