☆☆ 山型食パン＆天然酵母 ☆☆ |
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2011.03.28(Mon)
今日のレッスンは、山型食パンの復習と天然酵母パートⅠになります。
今日は山食の復習ということで、初級ではじめて習う時よりも、より一歩深く山食を極めてもらうためのレッスンをさせて頂きました。一度ではマスターできない山食、シンプルであればあるほど奥深いパンです。 ご自宅でもよく焼いてくださっている皆さんですが、昨日より今日、今日より明日・・・と日々美味しいパンに変化していかれることでしょう。。。  今日は、天然酵母パートⅠということで、酵母液の作り方とその酵母液を使ったパン『レトロバケット』を作って頂きました。 イーストのパンとはまた違った奥深さ、楽しさが天然酵母パンにはあります。 次回はパートⅡ、種おこしの勉強です。 皆さんが作ってくださったレーズン酵母。。。いい子に育ちますように    スポンサーサイト
テーマ : ☆パン・お菓子作り☆ |
Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール （JHBS）
認定教室＆準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう！」出版予定
いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)
神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数（1～6名）で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。
パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です！
JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)
ＪＨＢＳのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪
素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております
rosecolored.rose@gmail.com