♪~ 今日の中級レッスン ~♪ 2011 01 21 今日は中級コース『ウィーン風ブリオッシュ』『ブリオッシュアテート』、『ショコラフォンデュ』のレッスン♪卵やバターがたっぷり入ったフンワリ柔らか食感のブリオッシュ。ウィーン風ブリオッシュの一山を手でちぎった時のクラムの柔らかさ、クラムの裂け目の美しさ、バターの香り・・・焼き立てを頂ける幸せな一瞬今日も皆さんと素敵な時間を過ごせました~ スポンサーサイト
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