♪～ 今日の中級レッスン ～♪

今日は中級コース『ウィーン風ブリオッシュ』『ブリオッシュアテート』、『ショコラフォンデュ』のレッスン♪

卵やバターがたっぷり入ったフンワリ柔らか食感のブリオッシュ。

ウィーン風ブリオッシュの一山を手でちぎった時のクラムの柔らかさ、クラムの裂け目の美しさ、バターの香り・・・焼き立てを頂ける幸せな一瞬
今日も皆さんと素敵な時間を過ごせました～