♪～ 中級コース＆特別講習 ～♪ |
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2011.01.18(Tue)
今日は中級コース『カントリークッペ』『チーズベーコンクッペ』、お楽しみメニューは『ショコラ・フォンデュ』、特別講習『トマトとポテトのフォカッチャ』のレッスンでした♪
シンプルなパンであればあるほどごまかしが利かなく、食パンもそうですがフランスパンもとても難しいパンです。 今日は、フランスパン製法の基本的な成型方法を覚えていただきました。 『 難しいですね・・・  』 とのご感想をいただきましたが、皆さんとてもキレイに成型してくださいました  それぞれ手･指の動きをしっかり覚えて、これからも同じ成型方法のパンが出てくるのでお楽しみに～☆    皆さんにご好評を頂いている特別講習の『トマトとポテトのフォカッチャ  』よりモチモチ感が欲しいか、普通でいいか、それほどモチモチ感はいらないか。。。などお好みによってトマトをのせるタイミングを変えて作って頂きました。 いろいろアレンジして、自分好みのフォカッチャを作ってみてくださいね   スポンサーサイト
テーマ : ☆パン・お菓子作り☆ |
Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール （JHBS）
認定教室＆準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう！」出版予定
いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)
神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数（1～6名）で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。
パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です！
JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)
ＪＨＢＳのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪
素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております
rosecolored.rose@gmail.com