♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

☆★ 初級復習&中級&上級コースレッスン ★☆

今日は初級コース復習スペシャル1&中級コース「ピロシキ」「ドーナツ」&上級コース「バタークーヘン」「大納言ブレッド」、お楽しみメニュー「ココナッツマカロン」のレッスンでした~

初級コースの復習は、久々に手捏ねで作って頂きました!
ハムロール&マヨネーズパンは、フィリングを色々とアレンジしていただきました。

あんぱんは・・・包み方の基本を元に、サツマイモ餡入りはサツマイモ形、マロン餡入りは栗の形に成型!

ロールパンは、よりロールパンの美味しさを楽しんで頂きたかったので配合を変えて作ってます。
また、成型も基本の成型を確認してから、今日は色々な成型方法を覚えて頂きました。

中級コースを終わられて、上級コースに上がる前に、もう一度初級コースを確認したいとのご希望があってのレッスンでした。新しいことを学ぶだけが勉強ではなく、復習をするということの方が得るものがたくさんあるのではないかと思います。

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