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♪~ Walnut Cinnamon Loaf ~♪ 

2010, 05. 08 (Sat) 22:43

今日のパンは・・・『Walnut Cinnamon Loaf』

湯河原にある人気店「BREAD&CIRCUS」のクルミシナモンローフをイメージして作ってます。

生地はオーバーナイト法で作り、ローフ型にスライスアーモンドとクルミをたっぷりと敷き詰めて、小さなパン生地とたっぷりのシナモンシュガー&クルミを交互に詰めて焼き上げました。
成型時には、モンキーブレッドのように、シロップにつけながら・・・

          57-2.jpg

パン&焼き菓子の美味しさを一度で2つ味わえるようなそんなパンに仕上がりました
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