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♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

パンやケーキ、料理のレッスン紹介やフラワーケーキの紹介

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☆~ 今日の中級レッスン ~☆

2010
04
23
ring
今日の中級コースのレッスンは『バタートップ』『コーンブレッド』『キャロットブレッド』『チキングラタン』です。

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中級コースも今日で終わり、来月からは上級コースとなりますが、だんだん慣れてくると自分の癖が出てきたり(私もそうですが・・・)、大事なところがおろそかになってきたりするので、上級コースに上がる前に基本的なことの再確認として、大型丸めがきちんと出来ているか、小型丸めの時の生地量による丸めの仕方、仮留め、本留め、締め・・・など細かいところを見させていただき、それぞれ気付いたことをその場で直していただきました。
いわれた事をきちんと修正できる皆さんたちは、さすが!!だな~と感心してしまいました

上級コースはもっとパンの世界が広がるコースになります♪
私も皆さんと作れるのを楽しみにしてます
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