♪ 米粉の桜もちロール ♪
2010
03
19
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今日は、娘の卒業式でした
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卒業する寂しさと旅立ちのワクワク感と・・・複雑な気持ちでしたが、無事に終わってホッとしています。
今日はお祝いの一つとして、『米粉の桜餅ロールケーキ』を作ってみました
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生地は粒子のより細かいパン用米粉で、桜の花の塩付けと共に焼成。
中には道明寺で作った桜餅を棒状にして(塩付けの桜の葉でくるんでいます)、米粉スポンジの上には、たっぷりの甘さ控えめの生クリーム、道明寺桜もちをのせて、巻いてます。
初めての試みだったのですが、コレは美味しい~
http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2007-05-04/95313.gif" alt="" border="0" style="border:0;" class="emoji">
和と洋のコラボ・・・しばらくハマリそうです
http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2007-06-29/124508.gif" alt="" border="0" style="border:0;" class="emoji">

卒業する寂しさと旅立ちのワクワク感と・・・複雑な気持ちでしたが、無事に終わってホッとしています。
今日はお祝いの一つとして、『米粉の桜餅ロールケーキ』を作ってみました
生地は粒子のより細かいパン用米粉で、桜の花の塩付けと共に焼成。
中には道明寺で作った桜餅を棒状にして(塩付けの桜の葉でくるんでいます)、米粉スポンジの上には、たっぷりの甘さ控えめの生クリーム、道明寺桜もちをのせて、巻いてます。
初めての試みだったのですが、コレは美味しい~
和と洋のコラボ・・・しばらくハマリそうです

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