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♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

パンやケーキ、料理のレッスン紹介やフラワーケーキの紹介

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♪今日のレッスン♪

2009
09
28
ring
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今日の中級のレッスンは「バタートップ」「コーンブレッド」です。
「バタートップ」は初級に出てくる山型食パンとは若干配合が変わり、味がまろやかな感じで、焼成前にクープを入れバターをのせるのですが、このバターが溶け出してよりパンが香ばしくクラストまで美味しく、バターの風味がたまりません・・・成型も山型食パンより複雑ではないので手軽に楽しめるのではないでしょうか手作りパン

「コーンブレッド」はコーンクリームとホールコーンが生地に練りこんであるので、コーンの甘みも加わりフワフワの熱々を食べていただき、ご試食用にはマヨネーズをトッピングしたものを頂きました。

今日のパンに二種は複雑な工程ではなく、ポイントをきちんと抑えていただければ美味しくふんわりと焼きあがると思いますので、色々アレンジして、ご自宅だけのオリジナルパンを作ってみてくださいね!

パン作り以外にも、合間に皆さんと色々な楽しいお話ができて充実した時間を過ごさせて頂き感謝です音符
次回のレッスンも楽しみにしております絵文字名を入力してください
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