♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

☆スイートポテトダイエットブレッド☆

今日でシルバーウィークも終わりでしたが、皆さんはどんな素敵な休日を過ごされたのでしょうか顔
私は・・・この連休中にやらなくてはならないことが山盛りだったのですが、とうとう半分くらいしか終わらず。。。アップロードファイル

                     ポテトブレッド

さて、今日はサツマイモをたっぷりと生地に練りこみ、更に一次発酵途中に、さいの目状のサツマイモを入れてシンペル型に入れて焼成してます。
ポテトを使うことによって、小麦だけのパンより1/5のカロリーになるそうで、今日はサツマイモなので食物繊維も豊富です!

生地はほんのり黄色く、クラストはパリッと・・・クラムはもっちりとしていてサツマイモの甘みがほんのりして美味しい~♪
秋は色々な食べ物が美味しい実りの秋でもあるので、パンのフィリングもこの時期ならではのものを色々と使ってみたいですさつまいもくり
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