★★ムース・オ・ティベール★★

　　　　　　　　　　　　　
今日は鎌倉のお教室で午前はケーキコースの「ムース・オ・ティベール」、午後はSPで山食とあんぱんを次回の講師試験を受けられる方たちとご一緒に練習させていただきました。

「ムース・オ・ティベール」は抹茶のムースケーキですが、レシピより甘みを減らしたりしたりして、より抹茶の風味を楽しんで頂きました。

夏バテの気味の私なので、夏にケーキは 　・・・と思っていたのですが、抹茶の苦味と冷菓なので口当たりも軽く、ぺろりと頂いてしまいました。。。

美味しかった～