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★★デニッシュロール&ヴィーガンクッキー★★

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今日のパンはデニッシュロール!!
ヘーゼルナッツプードルを使ってヘーゼルナッツスプレッドを作り、デニッシュのフィリングとしてサンドし、オレンジピールもたっぷりと入れてます。(オレンジの酸味が甘いだけでなく、単調な味のスパイスになってくれます)
いつもこのデニッシュロールは甘いフィリングになってしまうのですが次回はお食事にもなりそうなフィリングにして作ってみま~す キラキラ

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今日は久々に映画を観に行ったのですが、その時に食べるおやつを・・・と思い先日のサマーセミナーの1つの「VeganMocha Walnut Cookies(ヴィーガン モカ ウオールナッツ クッキース )」を作りました。

 “ヴィーガン(Vegan)”。。。健康志向やエコ・ブームにより、ここ日本でもよく目にするようになった言葉で、Veganのお店も良く見かけるようになりましたが、Veganとは20世紀半ばになって“ヴェジタリアン(Vegetarian)”を短縮して作られた造語で、“完全菜食主義者”“純粋菜食主義者”ヴィーガン (Vegan) 純粋菜食者 完全菜食主義者 と言われています。

いわゆるベジタリアン(菜食主義者)が、卵や乳製品を食べるのに対し乳製品、蜂蜜等も含む動物性の食品を一切摂らず、革製品等食用以外の動物の利用も避ける人々のことを言います。

今日のレシピでは卵白は入っていますが、酪農品・小麦・乳製品は入っていないクッキーになります。
表面はカリッと、中はキャラメルのような食感で、粉の入っているクッキーより軽い感じで私の好きなクッキーですharu
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テーマ : ☆パン・お菓子作り☆
ジャンル : 結婚・家庭生活

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プロフィール

Eri

Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール (JHBS)
認定教室&準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう!」出版予定

いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)

神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数(1~6名)で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。

パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です!

JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)


JHBSのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪

素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております

rosecolored.rose@gmail.com

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