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♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

パンやケーキ、料理のレッスン紹介やフラワーケーキの紹介

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♪ヨーグルト酵母で食パン♪

2009
08
15
ring
               yo-guruto.jpg

今日はヨーグルト酵母を使って食パンをつくりました。
このヨーグルト酵母は普段作る酵母の作り方とは違って、手軽に簡単に出来るのです。

クラストはパリッと、クラムはもっちりシットリでほのかにヨーグルトの酸味が感じられて、夏場の食欲のない時でもさっぱりと頂けると思います。

実は、今日は・・・このほかに2種類のパンを焼いたのですが、どちらも納得行かず、久々にまずいなぁ~と感じるパンでした(苦笑)
作り手の気持ちがダイレクトに通じる食べ物ですね。。。手作りパンって食パン

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