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♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

パンやケーキ、料理のレッスン紹介やフラワーケーキの紹介

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★★ハーブソルトトマトブレッド★★

2009
08
10
ring
今日はすごい雨でしたね・・・傘
午前中、横浜に行かなければならない用事があり、一番ひどい時に第三京浜を走ったのか二箇所ほど追突事故があったり、ワイパーを最高速にしても前方が見えず、脇の車から跳ね上がった水を被ったり・・・・と、ドッキドキの運転でしたかおまる 

今日は「ハーブソルトシートトマトブレッド」を作りましたpp☆tomato

                ハーブソルトシート」


このパンはカットトマトを練りこんでいるのですが、今日は先日オーガニックの美味しいトマトジュースを頂いたので、このジュースも仕込み水の一部として生地を作ってみました~
可愛いピンクの生地で、とっても柔らかい生地です。
生地を伸ばしているとトマトの香りがほんのり漂い・・・いつものように匂いにつられて子供たちがやってきた~(苦笑)
フィリングは「ハーブソルトシート」を折り込み、ドライトマト、カシューナッツ、チェダーチーズを巻き込んでいますが、横からつまみ食いの手が汗・・・こんなことは日常茶飯事なので(笑)・・・慌てず(笑)・・・それを想定してフィリングを用意してあるので大丈夫!! GOOD
今日はパウンド型に入れ、焼成前に、チーズと半分だけ大人向けに黒粒胡椒をトッピング!

焼きたても美味しいですが、冷めても美味しくいただけます。
ハーブの入っているシートなので子供はどうかな?と思いましたが全然気にならないようで、トマト生地も気に入ってくれたようです♪

                 いちじく種おこし1

「イチジク」酵母液が完成したので、種おこしを始めました。
この酵母でどんなパンを作ろうかな・・・

明日は天然酵母4回目の講習。。。どんな美味しいパンが作れるのか。。。楽しみですムフフ

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