ボローニャデニッシュ食パン&玉ねぎデニッシュ

ガナッシュクリームを織り込んだデニッシュ食パン。。。なんと贅沢な食パンでしょうか。。。折り込みに苦手意識を持っていた生徒さん達でしたが、皆さんとてもキレイに折り込んで下さいました！スゴイ👍腕が上がりましたね💗
玉ねぎデニッシュは５時間じっくり玉ねぎを飴色になるまで炒めたので、玉ねぎの甘みとデニッシュ生地の風味がとても合いペロリと頂けます。。。贅沢なデニッシュパン2種のレッスンでした😃