上級コースレッスン♪

今日のパンたちは、それぞれが特徴的な生地の感触。。。最初から最後までフワフワの生地だったり、丸めでは柔らかな生地であっても成型によって仕上がりが変わりハードな食感になったり、ボリュームを出すパンに仕上げるために、ソフト感を出すためにetc。。。テキストには書いていないちょっとしたコツをお伝えしました^ ^
皆さんたちがご自宅でも自由自在に作りたいパンが作れるようになって頂けると、嬉しいです😆