上級コース2レッスン&Flan Patissier🌟
2018
04
25
04
25
今日のメニューは耐糖性イーストを使ったパン2種とバターの折り込み2種、ケーキと盛りだくさんのメニューとなりました！
生地の特徴を活かして、どういった丸めをするのか、どういった力加減で生地を扱うのかetc。。。ちょっとした事に意識を向けるだけでもっと美味しいパンが焼き上がります(o^^o)
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今日のメニューは耐糖性イーストを使ったパン2種とバターの折り込み2種、ケーキと盛りだくさんのメニューとなりました！
生地の特徴を活かして、どういった丸めをするのか、どういった力加減で生地を扱うのかetc。。。ちょっとした事に意識を向けるだけでもっと美味しいパンが焼き上がります(o^^o)