FC2ブログ

♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

パンやケーキ、料理のレッスン紹介やフラワーケーキの紹介

rose

Post

今日の中級コースは。。。

2018
03
14
ring

二種類のパン、どちらも上巻き成型で作っていきます。上巻きと下巻き、それぞれに仕上がるパンの特徴が変わってきます。
またキチンと締めながら巻くことによってボリュームが変わってきます。特に今日のような大きいパンはその差がつきます。
パン生地の状態をみながら、どういった丸め、どの程度の締め具合でいいのかetc…練習していきましょう!
スポンサーサイト



Comment

Post Comment

  (設定しておくと編集できます)
非公開コメント

Trackback

Open