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♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

パンやケーキ、料理のレッスン紹介やフラワーケーキの紹介

rose

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教師研究科

2017
06
05
ring

今日のメニューの1つのクランツクーヘン。。。ヨーロッパタイプの菓子パンで、バター折り込みパンではあるけれどいつもの折り込みとは違う折り込み方をするのが、このパンの特徴です🥐
教師研究科になると、今までの製法とは違うやり方のパンがたくさんでてきます。
学んだ製法それぞれの良さをどうやってオリジナルのパンに生かせていけるか。。。ですね^ ^
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