*All archives* |  *Admin*

マンゴーwithココナッツのクランツ & イングリッシュマフィン


クランツ&イングリッシュマフィン

今日は私の兄(私は兄二人の3人兄弟の末っ子です 顔 )に私のわがままを聴いてもらい、自宅まであるものを届けてもらったので絵文字名を入力してください、兄の一番好きな「イングリッシュマフィン」を作ってお礼に渡しました。

このパンを一番最初に作ったときは、「お店で見たあのパンが私にも作れるんだ~!それに市販のものより美味しい !! 」・・と感動したのを覚えています。
このパンは 丸め=成型 なので普通のパンを作るよりも手軽に早く作れます。
明日の朝食は、このパンに色々とサンドして頂きます食事

ちょっぴり夏をイメージして jumee☆summer 「マンゴーwithココナッツのクランツ」(・・・また勝手にネーミングをつけてます パンダ汗 )というパンを作ってみました。
このパンは上級に出てくる「クランツ」というパンをアレンジしてます。
仕込み水は、牛乳とマンゴーピューレとマンゴーの果肉を入れてみました。
フィリングはオリジナルマンゴーソースを作ってみたのでそれを塗布したものと、卵液を塗布した上にココナッツとマカダミアナッツを散らしたものの2種の生地をネジネジしてコモントルテ型に入れて、さらに焼成前にはグラニュー糖と粉末ココナッツをたっぷりとかけてます。
ツヤが欲しいので、仕上げにはグラサージュを塗布してみました。
成型時の生地は、スゴ~ク柔らかくて、マンゴーのきれいなオレンジ色の生地と、ほのかに漂うマンゴーの香り・・・仕上がりがワクワクでした キャッ
お味のほうはかなりマンゴーを入れたのですが、クドイ味もなくココナッツとマカダミアナッツがうまく調和していて美味しい~ふるーつ☆Cultivation・マンゴー
パッションフルーツを入れてももっと美味しかったかな・・・と思います。
スポンサーサイト

コメントの投稿

Secret
(非公開コメント受付中)

Re: NoTitle

パン作りを楽しんでくれていて嬉しいですv-238
次回のレッスンは「ピザ」「メロンパン」の予定ですので、お楽しみにe-420

NoTitle

ホントですかァ゚・:,。☆(pq´∀`*)♪♪♪
早く作れるようになりたいデス♪*。:゚+(人*´∀`)+゚:
今日はコルネとレーズンバンズを焼きました♪

レーズンバンズは、コルネの生地で作ったのですがね(;^_^A
ヤッパリ美味しいですね゚・:,。☆

Re: サマーブレッドですね゚・:,。☆(pq´∀`*)♪♪♪

> 果肉を仕込み水に使う場合の計量は通常と同じようにはかりで重さを測るんですか?

ちゃんと計りますよ!
chiruちゃんもすぐにこの位のパンなら作れるようになるよv-218

Re: NoTitle

本当に・・・近くに住んでいたら・・・っていつも思うよ~e-350
10月には宮崎に行く予定があるので、会えるといいねe-266

サマーブレッドですね゚・:,。☆(pq´∀`*)♪♪♪

こんにちは♪
すごいですねこのパン゚・:,。☆*。:゚+(人*´∀`)+゚:
とっても美味しそう゚・:,。☆ヽ(*´∀`)ノ
とっても夏向けのパンでステキですね(^^♪
ケーキに近い感じがしましたぁ(pq´∀`*)♪♪♪タベテミタイナァァ♡
果肉を仕込み水に使う場合の計量は通常と同じようにはかりで重さを測るんですか?

NoTitle

いつもいつも美味しそう・・
なぜ近くに住んでないのしら・・・
プロフィール

Eri

Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール (JHBS)
認定教室&準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう!」出版予定

いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)

神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数(1~6名)で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。

パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です!

JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)


JHBSのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪

素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております

rosecolored.rose@gmail.com

最新記事
最新コメント
カテゴリ
月別アーカイブ
お教室についての詳細
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

検索フォーム
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
最新記事