♪ パン・ケーキ教室  Amour au pain♪

中級&天然酵母


今日の天然酵母2回目は、酵母液から種おこしパート1のレッスンです。
シンプルな食パンと甘いクイニーアマン風の菓子パンの2種類です💓
天然酵母パンの扱いはイーストのパンの扱いと違いがあるので、その違いを楽しめるパンでもあります。種作りから焼き上がりまでは、時間がかかりますが、その時間を大変と思うか楽しいと思うかで仕上がりにに大きな差が出ると思います^ ^
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