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中級レッスン&特別講習♪

今日の特別講習の一つのパンが古代インカ時代から、「母なる穀物」として食べられてきた誰もが気に入って頂けるキヌアを使ったパン!
高い栄養価が注目されていてNASAから21世紀の主要食と評され、「スーパーフード」の一つとしてハリウッドセレブやスーパーモデルの間で好んで食されるようになってます。
私達の体を作るために欠かせないアミノ酸ですが、中でも体内で合成することができず食べ物から摂取する必要がある必須アミノ酸は全部で9種類あるのですが、キヌアにはこの9種類全ての必須アミノ酸が含まれています。
また、三大栄養素(たんぱく質・脂質・炭水化物)のうち、たんぱく質は白米の2倍、脂質は白米の5倍も多く含まれており、脂質は不飽和脂肪酸の一つであるオレイン酸の割合が高いことから健康にとてもよいと言われてます。
この他にも、フィトエストロゲンという女性ホルモンに似た性質を持つ成分や、糖質や脂質の代謝に欠かせないナイアシン、血中の脂質を低下するサポニン、マグネシウム、リン、ビタミンB1、B2、ビタミンEなど、とても多くの成分を含んでいます。
お米と一緒に炊いたりもいいですが、今日はパンにたっぶり入れています。健康食品というと、味が気になるというかたもいらっしゃいますが、これは全く気にならず、食感もとてもいいため、皆さんいくらでも食べられちゃう^^;と言ってくださいます。
一つの食品でこれだけ栄養価のあるパン、ぜひ、まだ作られたことのない方は、ご一緒に作ってみましよう!
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プロフィール

Eri

Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール (JHBS)
認定教室&準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう!」出版予定

いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)

神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数(1~6名)で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。

パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です!

JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)


JHBSのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪

素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております

rosecolored.rose@gmail.com

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