上級＆特別講習

今日の特別講習は、クルミデクルム＆デニッシュ食パン

色んなパンを作っていますが、私が生地作りで楽しいパンの一つがクルミデクルム♪ グルテン形成の楽しさ、難しさを明確に感じるからでしょうか。。。

デニッシュ食パンはバター折り込みパンではダントツの人気パンです