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中級&SP 

2013, 10. 26 (Sat) 15:02

毎回毎回の講師認定試験の特訓のレッスンの度に、生徒さんから私も色々なことを学ばさせて頂いているのですが、パン作りはとても繊細で奥深く難しい…と改めて感じます。

生き物であるイースト。。。このイーストの機嫌を損なわぬよう、イーストが気持ち良く活動できる環境になるよう、いつも気を遣いながらパンを焼き、気長に待って、とびきりおいしいパンに仕上げていければ。。。と思います。

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