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講師研究科&ケーキコース 

2013, 07. 12 (Fri) 19:21

今日の講師研究科のメニューの一つのベーグル。。。みなさんご存知ですよね!
他のパンとは異なる工程の一つが「茹でる」です。
こうすることによってベーグル独特のどっしりと重くモチモチとした食感が生まれるんですね!また、卵やバターを使っていないので、「(比較的)低カロリー」「低脂肪」「ノンコレステロール」と、とってもヘルシーなパンでもあります。
ライ麦やグラハムをブレンドすれば更に栄養価が高まります。

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