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☆特別講習☆



今日の特別講習の一つは私が一番好きなパンといってもいいくらいの「ワインナッツブレッド」。。。お教室でも人気のパンです✌🏼

赤ワインで仕込みますが、生地量よりもフィリング量が多いこのパン。いつもとは違う成型だからこそ、このパンの美味しさ、良さが引き立ってます。

今日はワインを作ったときに出るぶどうのカスも生地に練りこんでます。

ブドウの搾りかすはタンニン、アントシアニン、フラボノイド、濃縮タンニン(コラーゲン繊維の生成を調整)、粘漿物質(整腸作用、緩下剤効果、栄養吸収抑制作用)、顔や体を保湿、滑らかにするほか、アンチエイジングにも効果があるそうですよ✨
美味しいものを食べて健康になれるなんて、幸せですね😊
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上級&講師科&特別講習



今日は8種のパンを一気に焼きあげました~こんな日は集中力が切れると間違えたりするのですが💧。。。皆さんたちがきちんと丁寧な作業をしてくださったおかげで時間内に仕上がりました~  皆さんさすがですね😊

特別講習&初級レッスン



今日の特別講習はエピ&チーズスピナッチ☆

茹でたほうれん草をたっぷりと練りこみ、ほんのりガーリックの香りとチーズをフィリングに。。。そのまま召し上がって頂いても、サンドイッチにしても美味しいです🍞

講師研究科



今日の講師研究科の一つのシラス入りのパン!

青のりや桜エビも入れると栄養価がアップして、お子さんのおやつにピッタリです✨

特別講習



今日の特別講習の1つは、捏ねない手ごねパンオールマイティブレッド。。。バケットも食パンも菓子パンも一度に出来てしまう有難いパンです^o^

今までの手捏ねに慣れている方たちからは、これで大丈夫なのかと心配なご様子💧焼き上がりを見て手ごねの楽しさを、再確認😊

特別講習



今日の特別講習は「ドリアブレッド」&「まきいも」

ドリアブレッドは忙しい朝でも手軽に、ボリューム、栄養を取れるよう考えたオリジナルパンです。特別な材料はいりません。お家にあるものでOK~👌🏻

上級レッスン



久しぶりのレッスン再開の生徒さん。。。いつも全力投球でレッスンに臨んで下さります!

身体で覚えたことはそう簡単には忘れないものです♪

初めてパン作り✴︎体験レッスン



今日のレッスンは「初めてパン作り体験レッスン」

食べることが大好きだという生徒さん、たまには自分で作ってみたくなったとのこと。。。嬉しいですね!

初めての手捏ね。。。さっきまで粉だったものが2時間後にはフンワリふっかりパンに変身するのは不思議ですね。

パン作りに慣れてしまっている私に、いつも新たな感動や喜びを与えてくださるのは皆さんたちです💖

上級レッスン



メニューの一つのブラウンブレッドは見た目はハードそうに見えるのですが、フワフワの柔らか食感でクルミの風味とブラウンシュガーの優しい甘みがほんのりと香る私の好きなパンの一つです。

♪講師研究科&ケーキコース♪



今日のケーキは隠れた人気メニューのひとつの「ムースオティベール」

和と洋のコラボのケーキ♪ 溶けるような食感に仕上げるにはあるポイントがあります。一年を通して楽しめるケーキの一つです😊
プロフィール

Eri

Author:Eri
ジャパンホームベーキングスクール (JHBS)
認定教室&準師範
花芸安達流 教授会員
JLA フラワーゼリー認定講師
JLAアロマワックスバー認定講師
食品衛生責任者
Hanakoパン特集掲載
リトルママ教室紹介
「パン教室・お菓子教室にいこう!」出版予定

いつでもどこでも手軽に色々なものが買えますが、時には、じっくりゆっくりと手作りの楽しさ・喜び・感動を味わって頂いて、有意義な時間をご一緒できればと思っております(^^)

神奈川県横浜市港北区の自宅キッチンにて少人数(1~6名)で、お一人お一人のレベル・ご希望に合わせて丁寧に指導致します。

パン作りが初めての方やお子様連れでのご参加も大歓迎です!

JHBSコース修了後、ご希望の方は講師資格取得可能です。当教室でもたくさんの講師さんが誕生し、お教室を開かれている方もいらっしゃいます(^^)


JHBSのコース以外にも、ご希望のパン・流行りのパン・季節のパンなどの単発レッスン・親子またはキッズレッスン・初心者向け天然酵母レッスン・パンとお料理レッスン・ケーキコース、ゼリーフラワー、アロマワックスバーなどを随時開催しております♪

素敵な仲間との出会いを大切に、ご一緒に充実した時間を過ごせるのを心より楽しみにしております

rosecolored.rose@gmail.com

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