中級＆SP&キッズレッスン 今日は年少～年長の子供たちのパン作りレッスンも♪♪手捏ねで頑張って作ってくれました～ 手捏ねなのでもちろん、粉からのスタートなのですが…ボールに入った粉を見て、子供たちからは「えー!!パンを作りたいのに!!」と^^; 。。。これがパンになるなんて想像もつかないのでしょう♪粘つく生地と格闘しながらも、ツヤのあるキレイな膜の張れた生地が完成!!最後には個性溢れる色々なキャラパンが完成です色々なお手伝いをすすんでやっ...
講師研究科＆ケーキコース 今日の講師研究科は、パンドカンパーニュ＆ストロベリーパフ、ケーキコースはマンゴーとココナッツのムース発酵種を使ったパンは、ストレート法では味わえない美味しさを感じることができるので、ずっと噛み締めていたいパンです今日のパンドカンパーニュもその中の一つ、「美味しいね。。。美味しいね。。。」をこだましながらの試食となりました(笑) 本当に美味しいものって、余計な言葉はいらないんだなと感じました。明日...
