Archive: 2011年11月  1/1

♪~ 今日の上級レッスン ~♪

今日の上級コースは、『ポテトブレッド』『ココアブレッド』、『ノワゼット・オ・ショコラ』のメニューでさせていただきました。もう、何度とでてきているブール成型のパン2種です。ブール成型のポイント今日でしっかりマスターできたのではないでしょうか今日は、色々なお話の中から生徒さんから『時には諦めることも大事。必要なのよ』・・・という話題になりました。その時はどうゆう意味なのかな?どうゆう時に必要なのかな・...

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