♪ 米粉の桜もちロール ♪ 今日は、娘の卒業式でした卒業する寂しさと旅立ちのワクワク感と・・・複雑な気持ちでしたが、無事に終わってホッとしています。今日はお祝いの一つとして、『米粉の桜餅ロールケーキ』を作ってみました生地は粒子のより細かいパン用米粉で、桜の花の塩付けと共に焼成。中には道明寺で作った桜餅を棒状にして（塩付けの桜の葉でくるんでいます）、米粉スポンジの上には、たっぷりの甘さ控えめの生クリーム、道明寺桜もちをのせて、...
